Ail séché
L'ail est riche en protéines, oligosaccharides, polysaccharides, graisses et minéraux. L'ail a de nombreuses activités biologiques, telles que la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires, des micro-organismes anti-tumoraux et anti-pathogènes. La consommation à long terme peut jouer un rôle dans la prévention des maladies et les soins de santé.
1. Faites de la pâte d'ail
L'ail est transformé en pâte d'ail, ce qui est particulièrement bon pour le corps humain de manger plus tard, et est propice à l'absorption et à l'utilisation du corps humain des nutriments dans l'ail. Lors de la fabrication, il est nécessaire de mettre les tranches d'ail déshydratées dans un mortier à l'ail et de les casser en forme de gâteau. Sortez après avoir ajouté une petite quantité de sel comestible, de vinaigre balsamique et d'huile de sésame, il peut être consommé directement après avoir mélangé soigneusement, ou il peut être utilisé comme ingrédient pour les plats froids.
2. Faire de l'ail confit
Les tranches d'ail déshydratées peuvent également être frites dans des bonbons à l'ail à utiliser, ce qui peut rendre le goût piquant de l'ail beaucoup plus léger. Lors de la fabrication, il est nécessaire de tremper les tranches d'ail déshydratées dans l'eau pendant 2 à 3 jours, de les mettre dans un récipient propre et d'ajouter après la marination, l'ail sucré et aigre peut avoir un goût net et tendre, et le goût est légèrement sucré.
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